PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA
Perubahan kimia adalah
perubahan zat yang dapat menghasilkan zat baru dengan sifat kimia yang berbeda
dengan zat asalnya. Zat baru yang terbentuk dalam perubahan kimia disebabkan adanya
perubahan komposisi materi. Perubahan tersebut dapat berupa penggabungan
sejumlah zat atau peruraiansuatu zat. Berlangsungnya perubahan kimia dapat
diketahui dengan ciri-ciri sebagai berikut:
1) Terbentuknya gas.
2) Terbentuknya endapan.
3) Terjadinya perubahan
warna.
4) Terjadinya perubahan
suhu.
Perubahan kimia adalah
perubahan zat yang dapat menghasilkan zat baru.
Ciri-ciri Perubahan
Kimia
Sebagaimana dijelaskan
pada pembahasan tentang perubahan kimia di atas, bahwa dalam perubahan kimia
selalu terbentuk zat baru. Untuk membantu peserta didik mengidentifikasi perubahan
kimia, perhatikan penjelasan tentang ciri-ciri perubahan kimia berikut ini.
Pembentukan Gas
Reaksi kimia bersifat
unik, pada beberapa reaksi kimia tertentu dapat membentuk gas.
Contoh
1. Reaksi antara asam cuka
(CH3COOH) dan soda kue (NaHCO3). Reaksi ini menghasilkan
gas CO2. Seperti pada video tersebut, rekasi antara soda kue dan
asam cuka menghasilkan gas yang ditampung dalam balon. Jika gas yang ada di
dalam balon diarahkan pada nyala api, maka nyala api akan padam.
2. Reaksi logam magnesium
(Mg) dengan asam klorida (HCl). Reaksi tersebut dapat ditulis sebagai berikut1
Mg(s) + 2HCl(aq) MgCl2 (aq) + H2(g)
Magnesium + Asam klorida Magnesium klorida + gas hidrogen
Gas yang terbentuk dapat dilihat dalam wujud gelembung-gelembung kecil. Gas tersebut adalah gas hidrogen.
Contoh reaksi pembentukan gas yang lain adalah reaksi elektrolisis air (H2O)menjadi
gas hidrogen (H2) dan oksigen (O2).
Pembentukan Endapan
Pada beberapa reaksi
kimia tertentu dapat menghasilkan endapan. Mengapa pada reaksi kimia dapat
menghasilkan endapan? Reaksi pengendapan adalah reaksi yang menghasilkan suatu
senyawa yang berbentuk padatan. Padatan tersebut tidak larut (tidak bercampur secara
homogen) dengan cairan di sekitarnya, sehingga disebut sebagai endapan.
1. Larutan air kapur jernih
(CaOH) dan gas CO2 yang dihasilkan dari pernafasan akan menghasilkan endapan
kapur dan air. Perhatikan video berikut :
2. barium klorida (BaCl2)
dengan natrium sulfat (Na2SO4). Reaksi tersebut
berlangsung sebagai berikut:
Barium klorida + Natrium sulfat Barium sulfat + Natrium klorida Endapan
putih
BaCl2(aq) + Na2SO4(aq)
BaSO4(s) + 2NaCl(aq)
3. timbal nitrat (Pb (NO3)2)
dengan natrium iodida (NaI) akan menghasilkan endapan timbal iodida yang berwarna
kuning.
Perubahan Warna
Mengapa suatu reaksi
kimia dapat menghasilkan warna yang berbeda? Ketika suatu reaksi kimia
berlangsung, maka akan terjadi perubahan komposisi dan terbentuk zat baru, yang
mungkin memiliki warna yang berbeda.
Contoh
1. Reaksi antara nasi yang berwarna putih yang
ditetesi lugol (misalnya Betadin) yang berwarna coklat, akan menghasilan warna
biru kehitaman.
2. Reaksi antara tembaga
sulfat (CuSO4) dengan air (H2O). Warna tembaga sulfat
adalah putih, apabila ditambahkan air, maka warnanya berubah menjadi biru.
Warna biru tersebut adalah warna senyawa baru yang terbentuk, yaitu CuSO4.5H2O.
Perubahan suhu
Reaksi kimia disertai
perubahan energi. Salah satu bentuk energi yang sering menyertai reaksi kimia
adalah energi panas. Dengan demikian, terjadinya perubahan kimia akan ditandai
dengan perubahan energi panas, atau aliran kalor dari atau ke lingkungan.
Akibatnya suhu hasil reaksi dapat menjadi lebih tinggi dan dapat menjadi lebih
rendah daripada suhu pereaksinya.
Dari penjelasan tentang
perubahan fisika dan perubahan kimia di atas, apakah peserta didik sudah
memahami perbedaan perubahan fisika dengan perubahan kimia? Perbedaan perubahan
fisika dengan perubahan kimia ditunjukkan pada Tabel berikut.
Tabel Perbedaan
Perubahan Fisika dan Kimia
Perubahan Fisikammmm
|
Perubahan Kimia
|
1. Tidak terbentuk zat baru
Terbentuk zat baru
2. Ditandai dengan
terbentuknya gas, endapan, perubahan suhu
3. Komposisi materi sebelum
dan sesudah reaksi mengalami perubahan
|
1.
Tidak terjadi perubahan warna, bau, rasa, dan tidak
terbentuk endapan
2.
Komposisi materi tidak berubah
3.
perubahan warna, perubahan bau, dan perubahan rasa
|
Contoh-contoh Perubahan
Materi di Alam
No Perubahan Fisika
Perubahan Kimia
1. Beras diubah menjadi
tepung beras Singkong menjadi tape
2. Kayu diubah menjadi
kursi Pembakaran kayu
3. Gula dilarutkan dalam
air Makanan berubah menjadi basi
4. Bola lampu listrik
menyala Susu diubah menjadi keju
5. Air berubah menjadi es
Besi berkarat
EmoticonEmoticon